勤勞雙手創造幸福生活

　　曲鬆縣曲鬆鎮下洛村有一家小有名氣的小餐館叫“冬夏商店”，每天顧客或是從縣城“不辭辛勞”開車來這裡吃飯，或是打電話訂餐，開車過來取。一個開在鄉村裡的小餐館，憑什麼這麼受“追捧”？

　　“我們吃過很多餐館炒的菜，但味道都差不多，沒什麼吸引人的。阿佳白瑪卓瑪炒的菜有回到老家才能吃到媽媽炒的菜的感覺，味道很獨特，大家很喜歡。”顧客洛桑旦增說。

　　走進“冬夏商店”，桌椅排列整齊，衛生干淨整潔，給人以溫馨的感覺。餐館主人白瑪卓瑪正忙著擦桌子、掃地、准備廚具和食材，登記顧客用餐需求。不要看她文化水平不高，干起這些事來，一點都不慌亂，本子上記得清清楚楚，很少出錯。

　　不過，過去的白瑪卓瑪可不是這個樣子。“那時候，家裡基本沒有什麼收入，感覺日子快過不去了。”白瑪卓瑪說，“多虧國家搞了脫貧攻堅，在鄉、村干部動員下，我開了‘竅’，學了廚藝，開了餐館，脫了貧，過上了幸福生活。”

　　白瑪卓瑪今年41歲，一家五口人。2015年，白瑪卓瑪的兒子洛桑堅參從床上掉下來摔斷了腿，成了殘疾人﹔婆婆患有白內障，給老人和小孩治病花光了家裡所有的積蓄。

　　2016年，白瑪卓瑪一家被確定為建檔立卡貧困戶。被確定為建檔立卡貧困戶后，白瑪卓瑪的丈夫洛桑達瓦感到臉上無光，有點不服氣。他說：“如果有了一技之長，生活總會好一點。”

　　2017年，村裡安排洛桑達瓦拜本村群眾洛桑為師，學習木工手藝。靠踏實肯干，他的木工手藝越來越精湛，而且做的木活花式新穎，深受大家喜愛。

　　而白瑪卓瑪也沒有閑著，養藏雞、種庄稼，在一家人的奮斗下，家庭狀況慢慢有了改觀。

　　2018年，白瑪卓瑪一家主動申請退出建檔立卡貧困戶。2019年，白瑪卓瑪和家人合計，開了藏餐館。

　　“剛開業時，每天隻有五六個人來吃飯。吃完飯，我們都會請他們提意見，然后琢磨菜品，改進味道。慢慢地回頭客多了，生意火了。”白瑪卓瑪說。

　　光自己琢磨不夠。2019年，洛桑達瓦報名參加了曲鬆縣人社局組織的農牧民廚藝技能培訓。一個月的時間，他感覺像是打開了新世界的大門，通過分秒必爭地學習、操作、請教，他學到了手藝。回家后，他又把所學教給了妻子。

　　“外面的大廚我們趕不上，我想來這裡吃飯的大多數人是想換換口味。我們借鑒了現代烹飪方法，同時堅持做鄉村風味，正好迎合了客人們的口味。”談起做飯，白瑪卓瑪的眸子熠熠生輝，他告訴記者，“我以前隻會做面條、炸土豆，通過學習，現在砂鍋、炒菜等一般顧客喜歡的飯菜我都能做出來。”

　　功夫不負有心人。夫妻倆每天起早摸黑，從採購到后廚炒菜，從接待、招呼客人到收拾鍋碗，他們都親力親為，把生意越做越好。“最多的時候，一天能掙1000多元。”白瑪卓瑪高興地向記者介紹道。

　　與此同時，物價漲了，好多餐館的菜價也漲了，但他們家的菜價一直沒有漲。白瑪卓瑪說：“都是老顧客，大家來吃飯是看得起我們。再說，回頭客多了，收入自然就多了，何必爭一時之利。”

　　在信守薄利多銷信條的同時，白瑪卓瑪還在豐富菜品種類，做顧客喜歡吃的菜，提高營業額。她說：“靠雙手脫貧致富，甩掉貧困戶的‘帽子’，這樣才能把生活過好。”她的話朴實，卻是貧困群眾自力更生脫貧的最好詮釋。