甘肅天祝：民族美食大賽開幕

　　為慶祝甘肅省武威市天祝藏族自治縣成立70周年，挖掘民族美食文化內涵，傳承和發展天祝民族特色美食文化，打造地方旅游美食文化品牌，促進天祝縣文化旅游深度融合發展，6月26日，天祝縣舉辦民族美食大賽，120多個具有濃郁民族特色的菜品參賽。

　　圖為天祝縣成立 70 周年系列活動“十場華銳特色賽事”之民族美食大賽現場

　　天祝，藏語為“華銳”，意為英雄部落，是一座歷史底蘊深厚，民族風味濃郁，四季風景秀美，鮮香四溢的美食之城。4000 多年的歷史演變，多元文化的碰撞交融，結出了燦爛的文明之花。民族文化、游牧文化、農耕文化、儒家文化、民間文化融合發展，衍生出獨具特色的飲食文化。

　　圖為民族美食大賽參賽作品

　　圖為民族美食大賽參賽作品

　　圖為民族美食大賽參賽作品

　　據悉，此次民族美食大賽以天祝“八珍”為主線，開展天祝名菜、名點、名小吃、名宴評選活動。大賽以天祝藜麥、天祝高原食用菌、天祝白牦牛肉、天祝高山細毛羊肉四種特色食材為題設立四個系列獎項，各評選一、二、三等獎，共計12個獎項﹔天祝特色名小吃、名點共設6個獎項﹔天祝名宴設立藜麥宴、全牛宴、全羊宴、高原食用菌宴、天祝八珍宴、雪域迎賓宴各1個獎項﹔共計24個獎項。

　　專家評委從菜品的色、香、味、形、皿、營養、文化特色、衛生等方面現場進行了打分評定。最后，萱麻口袋獲得天祝名小吃一等獎，翡翠羊肚菌獲得天祝食用菌名菜一等獎，藜麥小面包獲得天祝名點一等獎，紅酒果味張飛牛肉獲得天祝白牦牛名菜一等獎，藏式西餐羊腳巴獲得天祝細毛羊名菜一等獎，藜麥蔥香金餅獲得天祝藜麥名菜一等獎，天祝六家餐飲企業獲得六大名宴獎。