西藏古格遺址下，古老糌粑飄香群眾致富路

　　每隔幾天，家住西藏自治區阿裡地區札達縣托林鎮波林村的白瑪加布就要去村裡的糌粑加工廠工作。這家糌粑加工廠是2017年當地整合興邊富民資金和脫貧資金，投入176萬元新建的。佔地400多平方米的加工廠，擁有糌粑加工所需的淘洗、碾磨等設備，專一生產糌粑。

　　位於古格遺址腳下的波林村，距離扎達縣城18公裡。這裡平均海拔3900米左右，年平均氣溫7攝氏度。氣候、水源、土壤，適宜的種植環境，讓青稞在這裡生長多年。

　　圖為古格遺址腳下，波林村村民正在春耕

　　圖為波林村多香糌粑加工廠使用的原材料

　　波林村黨支部第一書記旦增卓嘎介紹說，糌粑加工廠之所以取名“多香糌粑加工廠”是大有來頭的。“我們村有個組叫‘多香’，這裡種植的青稞相較於其它地方，有獨特之處。碾磨出的多香糌粑曾作為古格王朝的貢品，名聲在外。”

　　歷史發展的長河中，多香糌粑因為青稞產量等原因逐漸淡出人們視線，留給當地人的隻剩下回憶。“近年來，在多方的共同努力下，多香糌粑重回人們視線。但因家庭作坊式的經營，多香糌粑僅在波林村及附近鄉鎮有售賣。”

　　2015年，波林村成立農牧民專業合作社，專一收購村民自家碾磨的糌粑，統一對外銷售。“成立合作社當年，吸納了10名村民參與其中。當年就有盈利，每人分到了800多元。”分紅雖少，但參與其中的村民嘗到了甜頭，更多村民開始向合作社銷售糌粑。

　　圖為波林村多香糌粑加工廠外景

　　圖為波林村多香糌粑加工廠內部

　　圖為波林村多香糌粑加工廠生產的多香糌粑

　　圖為波林村多香糌粑加工廠內部

　　2017年12月，多香糌粑加工廠正式投產。多香糌粑也從家庭作坊式生產向工廠式規模化生產轉變。

　　旦增卓嘎說，多香糌粑廠採取“黨支部+合作社+農戶”方式運作，全村村民均有入股。每年，他們不僅能享受到股權分紅，還可以通過向糌粑廠出售青稞、去糌粑廠務工獲得收益。

　　今年51歲的白瑪加布因妻子身患重病，需要陪護，不能外出務工。“糌粑廠建成后，我就在廠裡打工。需要天天去，能照顧妻子。”白瑪加布說，去年他在糌粑廠務工賺了1.2萬元，加上賣了900多斤青稞給糌粑廠，加起來有1.5萬元左右的收入。“這還不算糌粑廠的分紅和政策性補貼，家裡的生活雖比不上村裡其他人，但跟以往比，已經好了很多。”

　　從當地村民家中收購青稞、清洗並去除雜物、晾晒后進行炒制，再進一步分離炒制青稞中的雜質，裝袋石磨……歷經數道工序，加工廠裡轉動的石磨將粒粒青稞變成粗細不同的糌粑，也讓這裡彌漫著迷人香氣。

　　旦增卓嘎說，糌粑加工廠現在隻有2斤、5斤、10斤裝3個系列，在阿裡地區扎達縣等鄉鎮和學校有15個銷售點。“下一步，我們打算尋找技術，生產糌粑餅干等系列產品，並通過電子商務渠道銷售，讓加工廠的效益更好。”

　　圖為波林村村民播種青稞

　　眼下，波林村的春耕春播工作正在進行。湛藍天空下，千年古格遺址靜默矗立，見証著村民們的勞作。這片430畝的土地，將再一次種下青稞。這片土地蘊藏著全村人的希望，大伙兒都期待今年風調雨順。這樣，合作社“多香糌粑”的迷人香氣能飄得更遠，大家能一起在致富路上闊步向前。