近日，记者走进西藏稞研农业科技有限公司生产车间，看到全球首条青稞谷物专用生产线正在有序运转。这条位于日喀则市江孜县的生产线年产能达精制青稞粉1.3万吨、烘焙预拌粉2.6万吨，预计全部投产后年产值将超过3亿元，标志着西藏青稞精深加工产业取得重大突破。

青稞谷物专用生产线。罗雨欣摄

据了解，该公司通过科技创新攻克了青稞不含面筋、难以成团的技术难题，成功研发出青稞烘焙预拌粉及中式面点粉。2023年，使用该原料制作的面包获得德国IBA世界面包大赛冠军。2024年8月，公司与瑞士布勒集团合作建成专用生产线，两个月后，由该生产线原料制作的面包再次获得IBA世界面包锦标赛总冠军及两个单项第一名。

部分青稞产品。罗雨欣摄

目前，该公司已推出青稞面条、烘焙食品、饮料、蛋白代餐棒等系列产品，并与多家企业达成合作。同时，公司还在上海开设“弈小稞”烘焙店，推动青稞产品走向全国市场。

“我们将继续深耕青稞精深加工领域，让更多人了解和受益于青稞的价值。”该公司董事长郭文宏表示。该项目的建成投产，为西藏特色产业发展和农牧民增收开辟了新路径。（罗雨欣）

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