“行进中国”调研行
活力西藏|锅里有啥?幸福生活!
人民网“行进中国”西藏调研采访团
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“这口压力锅,就俩字,实用!我们来煮点牦牛肉尝尝。”最近,一口“高原锅”让拉萨市尼木县续迈乡村民扎旺一家感受到了满满的幸福。
西藏海拔高、气压低、沸点低,把饭煮熟、把肉煮软、把水烧到100摄氏度,这些生活中看似平常的事情,在海拔3000米以上的高原地区很是不易。
一口“高原锅”,让事情变得容易多了。
“传统高压锅操作复杂、功能单一,且需要冲水降压,泄压时间长,影响食物口感。”扎旺操作“高原锅”向记者展示道,“你看,拨到肉类功能键,几分钟就发出‘滴滴’提示音,锅盖上显示温度达到100度。我们家都特别喜欢用这口锅,操作简单,送来当天就学会了。”
“高原锅”生产车间。人民网 李海霞摄
小小压力锅,牵动百姓民生。为更好满足群众需求,2022年以来,西藏自治区经济和信息化厅联合国内有关龙头炊具企业,用时3个月研发出适用于高原地区的多功能系列炊具产品14款,申请专利18项。
同年,西藏首家生产高原多功能系列炊具的公司——西藏尚厨炊具科技有限公司,落户拉萨经济技术开发区。“公司占地面积1.3万多平方米,总投资4000万元,目前已建成7条生产线,年产能达到100万口高原多功能高压锅。” 公司负责人高久和介绍说。
60秒做好一杯酥油茶。 人民网 李海霞摄
走进生产车间旁的质检间,工作人员正在测试新上市的酥油茶壶。“这是新品,60秒就能做好一杯酥油茶,省时省力。”
为让大家信服,工作人员现场演示起来。加热水、放茶和酥油,再加一点盐调味,按下制作键,还没等记者反应过来,就听到“滴——”声。“好了!”工作人员随即提壶倒茶,让大家品尝。
“这就好了?我们从小喝酥油茶,先不说打酥油的费劲,光是熬茶这个步骤就得一两个小时呢。”同行的藏族小伙伴不可思议地尝了一口,又说,“口感更绵密一些!”
品类多样的高原多功能炊具。人民网 李海霞摄
研发和推广适合高原地区的多功能炊具,是西藏自治区推动的一项民生工程。未来,西藏将通过延伸产业发展链条、深化产业发展交流合作,构建特色鲜明、技术先进、品牌突出的现代化炊具产业体系,着力提升高原各族群众的生活品质。(唐维红、陈曦、刘凡、申佳平、吴雨仁、李海霞)
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