崔珍加措：精学厨艺脱贫致富

人民网山南4月11日电（万李、李利改）在西藏山南市隆子县城一家藏餐馆，崔珍加措正在厨房忙碌着，精湛的刀工、熟练的操作、准确的火候，显得驾轻就熟。

可是几年前，崔珍加措生活很困难，需要依靠国家扶贫政策资金来维持生活。

崔珍加措正在炒菜。

转变思想 重拾生活信心。崔珍加措生于1985年，8岁那年，他的左眼不幸被砸伤，视力受到严重影响。祸不单行，2008年，家里盖房子时，崔珍加措的右手手指断裂。

综合眼伤和手伤，他被相关部门评定为三级残疾，当时，崔珍加措的收入少，加上家里有老母亲和年幼的女儿，他们家被确定为贫困户。

从此，崔珍加措依靠种田和国家政策性补贴维持生计，那段时光，崔珍加措时常感到恐惧，害怕养活不了一家人，更不知道以后的日子该怎么过，这些情况被隆子县列麦村村“两委”班子了解后，经常到他家宣传党的扶贫政策，教育引导崔珍加措要克服心理障碍，摒弃“等、靠、要”的落后思想，树立“自力更生、艰苦奋斗”的思想观念。

崔珍加措在切菜。

崔珍加措逐渐了解了相关政策，开阔了眼界，提高了认知，克服了心理障碍。他开始重新振作起来，更加坚定了靠自己双手脱贫增收的信心和决心。

直到2016年，他从亲戚手里借了5万元，在列麦村开起了一家小商店，由于经营不善，导致生意亏损，不得不关闭商店,但是崔珍加措没有气馁，他想着自己是男子汉，更是家里的顶梁柱，开商店行不通，就想别的办法，脱贫增收、养活家人。

“送培入村”燃起生活新希望。2017年9月，是崔珍加措终生难忘的日子。有一天，隆子县双业办在列麦村开展“送培入村”活动——中式烹调师培训和创业培训，崔珍加措兴致勃勃的报名参加，并坚定说：“我要学习一技之长，脱贫增收，改善生活条件。”

在那次培训中，共有50余名群众参加。培训过程中，崔珍加措努力进取、勤学苦练，把烹饪原理、烹饪技术、刀工技术、面点制作以及食品营养卫生等知识一一熟记于心，并在实践中加以运用，烹饪水平得到了很大提升并得到了同伴们的赞赏。

崔珍加措在包饺子。

培训即将结束时，培训班开展了一次厨艺比赛，崔珍加措以第三名的优异成绩取得了结业证书。培训结束后，崔珍加措不愿荒废学业，于是他辗转各地做厨师工作。 经过他的不断努力，技能愈加熟练，不管做什么菜他都游刃有余，最终把借的的钱也还清了。2018年，崔珍加措一家自愿申请退出建档立卡贫困户，成为了村里的致富带头人，一家人过着幸福美满生活。

厨师技能培训让他对生活充满希望。“自从参加厨师培训后，我的生活发生了很大改变，我能像一个正常人一样工作、挣钱、养活家人，今后，我会更加努力，实干苦干，让生活变得更好。”崔珍加措坚定地说。

易地搬迁日子越来越舒心。为了更好地照顾年迈的母亲和上中学的女儿，借助国家易地搬迁政策，2019年，崔珍加措一家从隆子县列麦乡列麦村搬迁至隆子镇叶巴村居住。

崔珍加措说：“在这里交通方便、孩子上学方便、看病也方便，生活的基本问题都解决了。搬到这里后我们可以享受到各种生活的便利，这些幸福生活都离不开党的好政策，我们会永远感党恩、听党话、跟党走。”

崔珍加措在盛菜。

提起这几年的变化，崔珍加措激动地说，“我现在做厨师工作，每月有6000元工资，既能做自己想做的工作，而且有一定的经济收入，觉得很开心、很幸福。”

“现在，我们一家人的生活越来越舒心了，脱贫路上，只要自强不息、艰苦奋斗，就能创造自己想要的生活。”崔珍加措坚定地说。