10月的拉薩，暖陽和煦。在西藏自治區2026年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周主題活動現場，青稞米、青稞挂面、青稞全谷物脆片等產品整齊陳列，吸引了不少市民群眾駐足。

今年全國糧食安全宣傳周以“實施全谷物行動計劃 促進節糧減損和營養健康”為主題。推進全谷物行動，既是優化群眾膳食結構、守護全面健康的民生舉措，也是夯實糧食安全、推動糧食提質增效的重要路徑。當前，全谷物正加速走進千家萬戶、融入三餐四季，而在西藏，青稞本身就是最典型、最地道的全谷物，也是此次宣傳周推廣普及的特色糧食品類。

2025年，西藏糧食產量達到115萬噸，其中青稞產量首次突破90萬噸，達到90.53萬噸。“十四五”以來，全區累計投入84億多元建設高標准農田，截至目前，累計建設高標准農田455.06萬畝，藏糧於地、藏糧於技的根基不斷夯實，為高原全谷物產業高質量發展筑牢源頭根基。

產量穩了，產業鏈也在延伸。活動現場，西藏奇正青稞健康科技有限公司、西藏春光食品有限公司等本土企業攜多款全新全谷物產品集中亮相，直觀展現西藏糧食深加工、多元化發展的良好態勢。

“近年來，我們深耕青稞全谷物研發，主打高佔比、高營養、低負擔產品。今年新推出的青稞全谷物脆麥片，採用超薄擠壓工藝，青稞含量超五成，富含膳食纖維，低糖低脂、營養均衡，適配大眾日常健康飲食需求。”西藏奇正青稞健康科技有限公司相關負責人介紹。

西藏春光食品有限公司也帶來新款青稞麥片產品，“這款青稞麥片可以搭配牛奶、酥油茶食用，更貼合高原群眾飲食習慣。”公司銷售經理索朗次仁說道。

拉薩市民卓嘎一邊翻看產品，一邊感慨青稞產品的全新變化：“以前吃青稞，大多數是糌粑和青稞酒，吃法單一。現在做成了麥片、零食，好吃又健康。”

從一碗糌粑到一碗青稞面，從傳統原糧到低GI食品，青稞的“變身”背后，是全谷物消費理念在高原大地的悄然生長。

全谷物行動的另一面，是節糧減損。近年來，我區持續抓實糧食節約和減損工作，深入實施糧食節約和反食品浪費“六大提升行動”，從生產、儲存、運輸、加工到消費，全鏈條發力。截至目前，全區發放農戶科學儲糧倉4.8萬余件（套），同步配套科學儲糧技術指導服務，有效解決農戶儲糧損耗難題，助力農牧民減損增收。

現場宣傳內容豐富全面，既有產品展示、知識科普，也有專業技術解讀。展台一側，西藏自治區糧食局糧油中心化驗室副研究員陳曦正耐心為市民群眾講解各類糧食檢測設備的具體用途，讓大家直觀了解糧食質量檢驗、安全把關的過程。

現場工作人員還向往來市民群眾發放宣傳資料和宣傳品，當天累計發放3000余份。宣傳周期間，全區七市地將同步開展系列主題宣傳活動，多點發力、全域覆蓋，讓愛糧節糧的種子播撒進千家萬戶。

一粒青稞，從高原田野到百姓餐桌，承載著豐收的分量，也映照著健康的方向。實施全谷物行動計劃，統籌抓好節糧減損與營養膳食升級，是我區守護群眾健康、夯實高原糧食安全底線的扎實實踐。（丹增朗賽）