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古城沐暖陽“卡塞”正飄香

2026年01月20日10:33 | 來源:西藏日報
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  圖為市民正在選購“卡塞”。記者 旦增蘭澤 攝

  新年臨近,拉薩街頭巷尾的年味日漸濃郁。近日,記者走訪老城區多家“卡塞”店鋪,隻見一口口滾沸的油鍋旁,師傅們正手法嫻熟地揉捏、切割、翻炸,金黃酥脆的“卡塞”在油花中歡快起舞,香氣四溢。

  “卡塞”是一種油炸面食,是藏歷新年必備的年貨之一。橢圓形的“果子”、蝴蝶狀的“耳朵”……各色造型的“卡塞”寄托著人們對團圓、富足的美好祈願。店鋪裡,剛出鍋的“卡塞”壘成小山,顧客絡繹不絕。

(責編:旦增卓色、吳雨仁)

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