近日，記者走進西藏稞研農業科技有限公司生產車間，看到全球首條青稞谷物專用生產線正在有序運轉。這條位於日喀則市江孜縣的生產線年產能達精制青稞粉1.3萬噸、烘焙預拌粉2.6萬噸，預計全部投產后年產值將超過3億元，標志著西藏青稞精深加工產業取得重大突破。

青稞谷物專用生產線。羅雨欣攝

據了解，該公司通過科技創新攻克了青稞不含面筋、難以成團的技術難題，成功研發出青稞烘焙預拌粉及中式面點粉。2023年，使用該原料制作的面包獲得德國IBA世界面包大賽冠軍。2024年8月，公司與瑞士布勒集團合作建成專用生產線，兩個月后，由該生產線原料制作的面包再次獲得IBA世界面包錦標賽總冠軍及兩個單項第一名。

部分青稞產品。羅雨欣攝

目前，該公司已推出青稞面條、烘焙食品、飲料、蛋白代餐棒等系列產品，並與多家企業達成合作。同時，公司還在上海開設“弈小稞”烘焙店，推動青稞產品走向全國市場。

“我們將繼續深耕青稞精深加工領域，讓更多人了解和受益於青稞的價值。”該公司董事長郭文宏表示。該項目的建成投產，為西藏特色產業發展和農牧民增收開辟了新路徑。（羅雨欣）

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