走進山南茹巨農業科技有限公司的無塵加工車間，自動化生產線正有序運轉。工人們身著統一工裝，熟練地進行著分割、檢疫、包裝等工序。每個產品包裝上的溯源二維碼，記錄著從養殖到加工的全過程。

“這款臘肉選用的是我們高山放養的藏香豬，肉質緊實有嚼勁……”在企業的電商直播間裡，95后藏族姑娘央宗正用流利的普通話介紹產品特色。直播間后台數據顯示，來自全國各地的訂單正持續增加。

6年間，這家企業從村級合作社成長為市級農業產業化重點龍頭企業。目前建有3個標准化養殖基地，年存欄量超過1萬頭，年加工肉制品500余噸。通過“三品一標”認証的香腸、臘肉等產品，線上線下年銷售額達2200萬元。

高山放養的藏香豬。人民網記者 次仁羅布攝

“藏香豬是大自然賜予高原的禮物。”技術人員格桑多吉介紹，藏香豬長期在野外覓食，以野果、藥材等為食，形成了獨特的肉質特點。檢測數據顯示，其鈣含量比普通豬肉高出119%，氨基酸種類豐富。

2018年以前，當地藏香豬養殖還處於分散狀態。“好產品賣不上好價錢。”經理扎桑回憶。在當地政府200萬元專項資金支持下，合作社完成轉型升級，開啟了規模化發展之路。

企業建立起“高山放牧+科學育肥”的養殖體系，嚴格把控產品質量。同時與當地職業學校合作，培養專業技術人才。目前已設立實習崗位42個，開展培訓200人次，幫助17名畢業生實現就業。

“在這裡工作既能賺錢，又能照顧家裡。”包裝車間的員工普布久米說。通過“無償供苗、代養回收”模式，企業已向農戶發放豬苗2600余頭，組織養殖培訓600余人次，帶動433戶農牧民增收455萬元。

茹巨藏香豬禮盒。羅雨欣攝

面向未來，茹巨正謀劃更長遠發展。“我們將引進智能養殖技術，開拓國際市場，讓藏香豬真正‘跑’向世界。”董事長強巴信心滿滿地說。

如今，藏香豬產業已成為當地鄉村振興的重要支撐。這條融合生態養殖、精深加工、電商銷售的發展新路，正在為雪域高原注入新的發展活力。（陳曦、吳雨仁、楊曦、歐陽易佳、次仁羅布、李海霞  實習生羅雨欣）

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