11月7日至11日，中國農民豐收節金秋消費季“土特產”集中推介活動在杭州召開。活動中，來自“世界青稞之鄉”日喀則市的青稞系列產品成為全場焦點。

　　“日喀則青稞有豐富的營養價值，屬於高蛋白質、高維生素、高纖維、低脂肪、低糖‘三高二低’作物，是世界上麥類作物中β—葡聚糖含量最高的，在國家衛健委發布的《成人糖尿病食養指南（2023版）》中，青稞被列為推薦雜糧。”活動現場，日喀則市農業農村局黨組書記達娃化身日喀則青稞“代言人”，熱情地介紹著日喀則青稞的獨特魅力，“在雜糧界，青稞也有‘控糖能手’的稱號，日喀則青稞面粉制作的面包，獲得IBA世界面包錦標賽總冠軍並取得兩個單項第一名，讓日喀則青稞登上了世界舞台，是現代健康飲食的理想食材。”

　　記者了解到，為更好地擴大日喀則青稞的市場，日喀則當地企業積極創新，推出了一系列青稞深加工產品。從青稞米、青稞面等傳統主食，到青稞餅干、青稞麥片、青稞醬油、青稞酒等休閑食品與飲品，豐富的產品線滿足了不同消費者的需求。

　　此次推介會上，日喀則青稞以其獨特品質吸引了眾多目光。其中，青稞餅干以其酥脆的口感和濃郁的青稞香，備受當地市民和商家的青睞，眾多市民紛紛解囊，也有不少商家表達合作意向，希望引入青稞原料開發特色食品。

　　達娃表示，此次推介周活動成功為日喀則青稞搭建了直通長三角市場的橋梁。這不僅為日喀則青稞產業帶來新機遇，也為當地農民增收致富拓寬了新渠道。未來，日喀則青稞還將借助電商平台、線下商超等多渠道，進入更多消費者的家庭，讓更多消費者能夠品嘗到來自高原的綠色美食。（次吉）

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