喝水多比喝水少更可怕 喝水多了會“中毒”

2019年09月11日10:10  來源:人民網-人民健康網
 
原標題:喝水多比喝水少更可怕 喝水多了會“中毒”

  編者按:水是生命之源,對人體健康至關重要。喝水可促進身體新陳代謝和營養物質吸收,但喝錯了可能危害健康。所以,如何喝水很有講究,咱們一起來看看吧。

  喝水誤區不斷

  去年夏季,北半球持續高溫,歐洲多地區醫院“水中毒”患者數量成倍增長。據丹麥《當地時報》報道,高溫之下,一些丹麥人為消暑喝下大量自來水,導致生病。以霍克貝爾醫院為例,今夏“水中毒”患者數量是往年的10倍。當地醫生表示,過量飲水會提高血液的含水量,降低含鈉量,進而導致鹽分和水分不平衡。嚴重失衡時,可能引起“低鈉血症”,患者會出現腦腫脹、頭痛等現象,甚至引發癲癇、休克和死亡。

  北京保護健康協會健康飲用水專業委員會主任趙飛虹表示,人們出汗較多時,除水分流失,以鈉鹽為主的很多電解質也會隨汗液排出,人們往往會大量喝水來補水。這是個誤區,隻飲用純淨水並不能補充缺失的電解質,甚至還會進一步稀釋電解質濃度,導致人體水和電解質的比例失衡,引發身體產生不同程度的應激反應。“不過,一般情況下,多喝水不會出現嚴重‘中毒’,隻有腎臟、心肺功能等不好的人群需特別注意。”

  趙飛虹表示,人們喝水的誤區還有很多。一是喝水太快,短時間內補充大量液體,會加重心臟、腎臟等器官負擔,易引發頭痛、水腫、血壓升高等。二是喝水太“冰”,人體體溫較高時,最好不要喝5℃以下的飲品,喝涼水會刺激胃部,導致胃痙攣、腹瀉等。

  水佔人體重量的60%~70%,在構成全身組織,調節體溫,促進機體各系統新陳代謝,輔助各種物質吸收、運輸及排泄等方面發揮著重要作用。美國醫學博士巴特曼在《水是最好的藥》一書中記載的多項研究証明,健康飲水可緩解高血壓、糖尿病、過敏、哮喘、癌症等多種疾病,他曾用水治愈了3000多名患者。

  如何正確喝水

  感覺口渴時,一般成人水分丟失量約為體重的2%,兒童水分丟失量約為2%~5%,此時身體機能開始受到影響。人體缺水還會導致食欲降低、有壓抑感,皮膚干燥、聲音嘶啞、全身無力,嚴重時可危及生命。趙飛虹建議,平時要養成主動飲水的習慣,不要等到口渴時才喝水。喝水要遵循“少量多次”原則:每次以100~150毫升為宜,間隔時間為半小時左右﹔小口喝水比大口灌水更加解渴,有利於人體吸收。

  喝水有四個最佳時間。每天清晨起床后、上午10時左右、下午3~4時、晚上就寢前,是目前公認的一天中四個“最佳飲水時段”。

  趙飛虹解釋,人們在睡眠中滴水未進,加上夜尿的形成以及通過呼吸和皮膚都會損失水分,使身體處於生理性缺水狀態而導致血液黏度升高,體內代謝物堆積。因此,睡前半小時喝1杯水可緩解上述現象,同時還能降低腦血栓等發病風險。清晨起床后喝一杯水,隻需要20秒,水分就能進入血液中,使血液迅速稀釋,改善夜間缺水情況。

  每天至少1.5升。根據《中國居民膳食指南(2016)》,成人每日推薦飲水量為1.5~1.7升。首都保健美食營養學會副秘書長谷傳玲表示,人們每日飲水量可根據以下因素適當增加:

  1.生活環境。高溫天,人們出汗較多,水分丟失較快,需增加補水。秋季、冬季容易干燥,並且北方冬天在暖氣房中,人體水分蒸發較快,也需要增加飲水量。

  2.飲食因素。飲食偏咸,當人體為排出多余鹽分,需要消耗更多水分﹔如果吃了含蛋白質較多的食物,血液滲透壓會略有上升,需要額外的水分來把多余蛋白質產生的尿素排出體外,這些時候就需要注意多喝水。

  3.身體情況。感冒發燒時,人體會以出汗的形式散失大量水分,因此需要增加飲水量。

  白開水最好

  中國營養學會推薦,白開水是最符合人體需要的飲用水。美國科學家研究發現,燒開的自來水冷卻到25~30℃時,氯含量最低,水的生物活性也有所增加,容易透過細胞膜,能促進機體新陳代謝,增進免疫功能,提高機體抗病能力。

  甜飲料、功能性飲料、果汁、濃茶、咖啡等不能完全替代飲水。趙飛虹表示,各種甜飲料、果汁等都是高糖、高熱量的飲品,人體需消耗更多水分才能完成代謝,並不能很好地補充水分。功能性飲料、濃茶和咖啡,都含有咖啡因,本身就有利尿作用,也不利於人體補水。

  特殊人群喝水有講究

  兒童。《中國居民膳食指南》《中國學齡前兒童平衡膳食寶塔》《中國學齡兒童膳食指南》建議,10歲以下孩子,水的需求量因年齡有所不同:6個月~1歲,每天水總攝入量為900毫升(奶/食物+飲水)﹔1~2歲,水總攝入量1300毫升(奶/食物+飲水)﹔2~3歲,飲水量600~700毫升﹔4~5歲,700~800毫升﹔5~7歲,800毫升﹔7~10歲,1000毫升。谷傳玲提醒,兒童及時飲水的主動性一般較差,且愛喝甜飲料等,家長要做好監護,及時提醒孩子喝水。

  哺乳期婦女。乳汁中90%左右是水,乳汁分泌與每天攝入水量密切相關。哺乳期婦女在保証營養均衡的情況下多喝水,有利於乳汁分泌。谷傳玲表示,一般推薦她們比普通女性喝更多水,大約為每天2.1升左右。

  老人。老年人容易尿頻,如果不經常喝水,容易血液黏稠、血脂高,最終引起一系列代謝性疾病。因此,老年人要勤喝水,飲水量也要相應增加,具體可以根據尿液顏色來判斷:如果尿液呈淺黃色,要及時補充250毫升水﹔如果呈茶色,說明身體缺水比較嚴重,應喝下500毫升水。

  上班族。上班族每天到公司后可以及時補充200毫升水,這有利於促進大腦活躍,工作注意力集中。此外,上班族在室內久坐,容易發胖,餐前半小時喝下200毫升水有利於增加飽腹感,一定程度上減少進食量。

  體力勞動者。運動員和戶外作業工作者在身體進行大量活動后,需要及時補充水分。趙飛虹建議,這些人群可在進行體力活動前半小時左右適當補水,活動過程中可小口少量補水,活動結束后不急於補水,過一會兒再把水補足,可適當喝點淡鹽水。

  脾胃差,少喝水

  清代醫書《四聖心源》中記載:“水谷入胃,脾陽磨化,渣滓下傳,而為糞溺,精華上奉,而變氣血。”如若脾陽不足(脾陽即脾胃功能),對水的消化吸收作用弱,不能化為氣血。脾胃差的人,比如有食欲不振、易惡心嘔吐、呃逆頻繁、腹脹腹瀉、胃脘不適等症狀,晨起最好少喝水,以免進一步影響脾胃功能。

  肺功能有障礙喝水要當心

  中醫認為,除了呼吸,肺的另外一個重要作用是“主治節”,包括“通調水道”。“水道”指水液運行的途徑,也就是說,肺能調節水液代謝,主要通過肺的宣發和肅降,運用肺氣將津液運輸到全身各處,也可以促使水液下輸於膀胱,保持小便通利。如果肺功能有障礙,比如常胸悶氣短、喘息心悸、咳嗽痰多、鼻塞流涕等情況,水液代謝也會很差,亂喝水就會加重症狀。

  中醫認為,腎主水,膀胱主水之氣化。腎對調節和維持體內水液平衡起著關鍵作用。如果腎臟功能出現問題,飲水更要注意,否則會出現水腫、小便不利等。沒有飲水需求時,不要強制自己進行飲水,應把身體維持在一個氣血平和的狀態。

  過量喝水,增加負擔

  不少慢性病人血液黏稠,希望通過多喝水稀釋血液,其實,水並不能立刻進入血管。中醫認為,人體是一個循環的整體,水的代謝要在各器官組織的協調下完成,如果三焦氣化、臟腑轉輸、氣血運行中出現問題,水就無法達到稀釋血液的目的,反而增加心肺脾腎的負擔。《中國居民膳食指南(2016)》建議,每日飲水量最好保持在1500~1700毫升。

  清代名醫黃元御說:“氣不化水,則郁蒸於上而為痰,水不化氣,則停積於下而為飲。大凡陽虛土敗,金水堙菀,無不有宿痰留飲之疾。蓋痰飲伏留,腐敗雍阻,礙氣血環周之路,格精神交濟之關,諸病皆起,變化無恆。”意指,如果沒有陽氣,比如陽虛脾虛、肺腎不運,水液會郁積成痰,形成痰飲病。痰飲可堵塞氣血運行,導致多種疾病。常過量喝水的人脾腎負擔大,衰老速度往往比其他人快,一些慢性病也會比別人來得快、來得多。

  中醫認為,體內水液積聚還會形成痰濁,痰濁進一步積聚可成為痰核,比如瘰疬、癭瘤等疾病﹔或與瘀血互結形成結節、腫塊等。臨床中,一些囊腫病人因不當飲水導致療效降低,改變了不當飲水習慣后,療效會明顯提升。

  痰飲、痰濁,是中醫特有概念,分有形和無形兩類。有形、黏稠的叫痰,清稀的為飲。無形的痰飲可引起很多症狀,如頭暈目眩、惡心嘔吐、氣短胸悶、心悸或癲狂、昏迷等,但看不到實質的痰和飲。現代醫學研究發現,痰濁和身體免疫、高血壓、高血脂、冠心病、癌症、哮喘以及精神病等多種疾病有關。

  喝水的四個特別提醒

  1.短時間內不能大量喝。短時間內大量飲水,會增加機體的排尿量和排汗量,前者使腎臟的負擔加重,后者則會使體內的鹽分過度丟失,導致電解質紊亂。

  2.小便清澈無色說明喝夠了。如何判斷是不是喝夠了水,建議每天觀察一下自己的小便顏色:若呈淺檸檬色,說明體內水分處於最佳狀態﹔若小便清澈無色,則應稍微減少水分攝入﹔若小便呈黃色,則需及時補水。

  3.吃大餐前后不宜喝。人的胃部空間有限,如果餐前或餐后大量飲水,會擠佔空間,使人產生腹脹、腹痛感,不利胃腸蠕動,導致消化不良。一般情況下,建議飯后半小時再飲水。

  4.長時間運動后忌馬上喝。運動后馬上喝水會導致體內血容量突然增加,加重心臟負擔。大量的水貯留在胃中,還會影響膈肌升降,使人出現胸悶、氣喘等不適。建議運動后先坐下來休息10分鐘后再喝水,給身體一個緩沖時間﹔同時,每次喝150~200毫升即可,不要一次喝太多。(人民健康網綜合自生命時報)

(責編:旦增卓色、柴濟東)