【昌都地區芒康縣】千年古鹽田：陽光與風的杰作

2009年03月19日15:59  來源：人民網-中國西藏網

　　早就聞聽鹽井的盛名，2008年6月中旬，我們“雪域邊線行”採訪組沿著214國道，來到滇藏交界的美麗小鎮——芒康縣的鹽井。

　　蔚藍的天空，悠悠的白雲，碧綠的庄稼，絳紅的瀾滄江，還有掩映在綠樹叢中的藏式房屋，如七彩的珍珠，點綴在綢緞般纏繞的山間，好像一幅多姿多彩的山水油畫。

　　那就是鹽井！在時空的交匯點上，我們來了，在陽光與風的伴行下，一步步叩問鹽井悠久的歷史和動人的傳說，追尋那些古老的制鹽技術，探訪鹽民過去和今天的生活。

　　美麗傳說中的鹽井

　　鹽井目前產鹽的地方在納西民族鄉和曲孜卡鄉，我們要去的加達村就在納西民族鄉的瀾滄江畔。

　　汽車沿著陡峭狹窄的土路蹣跚而下，險峻的地勢讓我們都屏住了呼吸，誰也不敢說話，生怕影響了司機注意力。轉過了一個又一個的彎道，終於來到了瀾滄江邊。由於前兩天一直下雨，瀾滄江水異常混濁，波濤洶涌，像一匹脫?的野馬，擋也擋不住。

行走在鹽田旁的加達村村民

　　隔著江，我們就能看到對岸的加達村。遠遠望去，絳紅色的半山腰上，白色的藏式農房掩映在綠樹叢中，耀眼而醒目，寧靜而安詳。過了一座吊橋，走了1裡多路，我們就到了村裡。

　　坐落在瀾滄江邊的加達村海拔隻有3000米左右，綠樹婆娑，鮮花盛開。這個季節，正是石榴花開的時候，一樹樹、一叢叢，燦爛地開放著，就像一團團的火焰。瀾滄江從村前流過，濤聲不斷，不知穿越了多少歲月。在瀾滄江邊，就是2700多塊用木頭架子支撐起的絳紅色的鹽田，一塊挨著一塊，中間有窄窄的棧道連接。金黃色的鹵水在陽光下，一閃一閃地發出耀眼的光芒。晒鹽的婦女正在鹽田裡彎著腰，弓著背，頂著烈日，辛勤勞作。

　　熱情好客的村長佔堆把我們迎到他的家裡。他的家坐落在半山腰，是去年花6萬多元錢剛蓋起來的，嶄新漂亮，寬敞明亮。主人一邊忙著給我們讓座，一邊忙著倒酥油茶，端來許多好吃的東西。

　　得知我們的來意后，佔堆村長給我們講了一個關於鹽井鹽田的傳說——

　　很久很久以前，滄海桑田，大地變遷，鹽井由於瀾滄江的不斷切割，形成了高山峽谷。由於氣候干旱，當地土著居民生活在水深火熱中。當地神山達美擁雪山將此事告訴了觀世音菩薩，觀世音菩薩非常同情這裡的人們，於是化作一對鳳凰飛來，分別停在瀾滄江的兩岸，化身成為鹽井。從此，這個地方的老百姓靠賣鹽為生，日子逐漸好起來，過上了幸福的生活。

　　這個美麗的傳說說明鹽在當地的重要性。為了鹽，歷史上甚至發生了許多次戰爭。傳說中的格薩爾王和納西王羌巴為爭奪鹽井食鹽而發生的交戰，叫“羌嶺之戰”，最后格薩爾王戰勝了羌巴，佔領了鹽井，活捉了納西王的兒子友拉。到西藏吐蕃王朝后期，納西王子友拉成了格薩爾王的納西大臣，鹽田歸了納西王子。據說，那種最古老、最原始的制鹽生產方式也是從那時傳下來的。

　　提起鹽井制鹽的獨特生產方式，佔堆村長的感觸很深：人順著梯子下到江邊鹵井幾米至十幾米的深處，將鹵水背上來倒在鹽田裡﹔鹵水經過強烈的日光照射，水分逐漸蒸發，沉澱晒干后就成了粗鹽粒，然后運入市場出售。每塊鹽田產鹽約十幾斤，3至5天掃一次，天氣不好的時候15天左右掃一次。全村年產鹽約300萬斤，收入100萬至130萬元。鹽井所產的鹽還有些獨特之處。瀾滄江兩岸，西岸地勢低緩，鹽田較寬，所產的鹽為淡紅色，因採鹽高峰期多在 3月至5月桃花綻放的時節，俗稱“桃花鹽”，又名紅鹽﹔江東地勢較窄，鹽田不成塊，一處一處的，但產的鹽卻是純白色，稱為白鹽。紅鹽和白鹽的顏色與土質有關。紅鹽產量高，但價格低﹔白鹽多在江東高地筑田晒鹽，量少，但價格較貴。世代採鹽的鹽井人最怕陰雨連綿的天氣，因為日照不足，出鹽極慢且少，還容易出現水患沖毀鹽田的現象。洪水季節，鹵井會被淹沒甚至掩埋。現在，昌都地區准備將這裡辟為 “鹽井鹽田博物館”，予以保護。

　　留在歷史中的蒼茫記憶

　　從村長佔堆家出來，我們碰到了正從鹽田干活回來的扎西頓珠老人。老人今年68歲，是加達村加達組的老鹽民，滿臉的皺紋，黑黝黝的皮膚，頭發也白了，衣著朴素。

　　健談的扎西頓珠老人不等我們提問，就開始跟我們聊了起來。那段已經被人們淡忘的歷史，在他的敘述下逐漸清晰起來，讓我們感受到世事的變遷、歷史的滄桑和鹽民生活的艱辛——

　　扎西頓珠很小的時候就參加了制鹽勞動，那是一項繁重的體力活。早晨天蒙蒙亮，他就被母親叫起床，揉著迷迷瞪瞪的眼睛，背著用樺樹皮縫制的水桶往鹵井邊跑。井邊人很多，他打到鹵水后，背著水桶又往鹽田邊跑，小小的年紀，被水桶壓得都喘不過氣來。一上午下來，他和母親要背幾十桶鹵水，累得人腰酸背疼，站都站不起來。

　　這樣的繁重勞動，一直持續到上世紀的七八十年代。

　　包產到戶后，扎西頓珠家分到了幾十畝鹽田。一到早晨，大家都發了瘋似地背著水桶到鹵井邊背鹵水，因為早晨的鹵水最好，而且先打的鹵水含鹽量高。為鹵水而發生的“鹵水糾紛”也時有發生。好在都是本村人，所以從未出現過大的糾紛。但扎西頓珠明顯地感受到，包產到戶后，各家各戶的生產積極性大大增強了，收入也明顯地提高了。

　　江邊的鹵水背到自家的鹽田裡后，就不用再去操心了，剩下的就交給了陽光與風。陽光溫暖著瀾滄江峽谷，熾烈地照晒著每一塊鹽田，盡情地吸吮著鹵水。很快，白色的、紅色的鹽，在陽光下閃爍出耀眼的光芒，這是火辣辣的勞動果實。那些鹽晶體，就像北方冬天屋檐下的冰溜子，晶瑩剔透，煞是好看。

鹽田

　　鹽晒出來后，關鍵就是如何賣了。那時的鹽主要銷往察隅縣的子玉鄉一帶，前往那裡的路是茶馬古道的一部分。

　　扎西頓珠還清楚地記得，80年代初，有一年的六七月份，一大早，他就和同村的八九個鹽民一起，趕著四五頭騾子馱著鹽巴去子玉鄉。走在江邊的羊腸小道上，他們心驚膽顫，一不留神就會摔下江去，有時還會遇到泥石流和山體滑坡，畜毀人亡的事時有發生。在過怒江的索道時，由於滑輪是馬鞍式的青岡木滑輪，騾子被卡住了，他不得不溜回去，把騾子拉過來。那種場面，他現在想起來還后怕。

　　到了子玉鄉，大家就開始走村串戶地去賣鹽。那時賣鹽不按斤計量，而是用一種叫“折”（音）的器具量。“折”類似於“斗”，10折鹽換12折糧食，有時還用來換羊、酥油等。回來時，騾子就馱著這些物資。每次往返，大約需要花一個月的時間。

　　“我已經十多年沒走那條路了，也不想再走了。現在那些地方都有食鹽了，不用我們再送鹽了。而且，現在的年輕人誰還會去做這些事呢。”扎西頓珠老人說著說著，臉上一陣茫然，神情落寞。

　　是的，那段歷史一去不復返了，但人們永遠不會忘記。因為那是中國改革開放歷程的一部分，是西藏歷史進程的一部分，它承載著過去，延續著今天。

　　鹽民今天的幸福生活

　　走在加達村，走在鹽田邊的路上，看到村民們在辛勤勞作，突然想起晚清詩人劉贊廷《鹽井民國志》中的一首詩：

　　滄江水灝淼，中蘊瀉鹽泉。未識通咸海，翻來噴大川。

　　浮雲低靄護，修埂汲蘭田。天意憐民苦，隨風共日煎。

　　那是鹽井鹽田的真實圖畫，也是鹽民以前艱苦生活的真實寫照。

　　鹽民在險峻的羊腸小道上，背著裝滿鹵水的木桶，沿著祖先們的足跡，日復一日、年復一年地來回穿梭，背水、晒鹽、打鹽、掃鹽、收鹽，以一種原始的方式，延續著生命。

　　今天的鹽民生活又如何呢？對我們的這個疑問，村長佔堆給出了最好的答案：

今日鹽田村民背的是抽水泵

　　佔堆一家5口人，有18塊鹽田，但隻有他和妻子兩個勞力。因為他忙於村裡的事，還兼著村裡護林員的工作，所以鹽田的活主要由他的妻子來干。每年，他家鹽田產鹽在1萬斤左右，收入5000余元，加上其他收入，年收入在8000余元。去年，借助安居工程建設的大好機遇，佔堆自己花了4萬多元錢，蓋起了新房子。新房子分兩層，院子邊是牲畜圈。一進院子，就看見裝修一新的房子旁擺放著很多盆鮮花，剛剛收獲的小麥裝滿了整整6大塑料袋。客廳裡擺放著茶幾和卡墊，臥室裡也收拾得很干淨。因為剛裝修完，佔堆說，家具不久就會搬進來，還要添一些新家具。

　　佔堆告訴記者：“我家只是一般的，還有條件好的。現在黨的政策好，還給鹽民耕地補貼，每畝每年補30元。”

　　同村鹽民曲扎今年60歲了，他是沒有耕地的純鹽民，家裡有9口人，3個勞動力。以前，吃不飽、穿不暖，靠國家的救濟生活。現在，每年僅鹽田收入就有2萬元左右，日子越過越好。

　　“現在制鹽不用再背鹵水了，而是用水泵抽上來，既方便又省力。我們願意把這項古老的制鹽技術傳承下去。”曲扎老人感慨地說。

　　據了解，現在加達村加達組的92戶村民全為鹽民，每戶年平均收入七八千元。該組共有1750個晒床，按每個晒床年收入400余元計算，每年產鹽收入就有70多萬元。鹽井的桃花鹽，質量好的每斤賣到約1元，一般的5角左右。鹽井村民售鹽，最多的一年收入有八九千元，最少的也有四千余元。

　　佔堆村長還告訴記者，現在，鹽的銷路比較廣，除銷往區內的貢覺、察雅、左貢、八宿、芒康、察隅等地外，還銷往四川的巴塘、理塘、康定，雲南的德欽、香格裡拉、維西等地。據說牧民們最喜歡鹽井的鹽，因為牲畜吃了，身體長得結實、肉多。

　　收入多了，群眾的生活越來越好。現在，加達村村民非常重視教育，村裡已經出了11個大學生，這是加達村的驕傲。

　　在陽光與風的伴行下，在瀾滄江的濤聲中，我們離開了鹽井。是的，我們只是千年鹽井的匆匆過客，30年也只是彈指一揮，但30年的變化有目共睹。

　　那是一條橫亙千年的生命線，永不枯竭，就像瀾滄江滔滔不絕的流水。

　　相關鏈接：鹽井，當地藏族人稱“察卡洛”，納西族人則稱“察卡”。“察”是食鹽的意思，“卡”或“卡洛”是“洞眼”的意思，不論是“察卡”或“察卡洛”，在漢語裡都是“鹽井”的意思。鹽井是茶馬古道上一顆璀璨的明珠，因盛產井鹽而出名，更因其擁有世界上獨一無二的古老制鹽技術、藏式天主教堂及當地眾多的美麗傳說等豐富的人文景觀而聞名於世。（文/張曉明 崔士鑫 肖 濤　圖/崔士鑫）

（責任編輯：常雪梅）

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